Nutrition effet bénéfique d'un régime enrichi en noisettes
Une étude menée au centre hospitalo-universitaire d'Hacettepe (Ankara), en collaboration avec le centre de recherche Marmara du TUBITAK (Conseil de Recherche Scientifique et Technique de Turquie), a montré que la consommation quotidienne de noisettes améliorait le profil lipidique de sujets hypercholestérolémiques sans altérer leurs paramètres anthropométriques.
En particulier, 4 semaines d'un régime enrichi en noisettes (40 g par jour) entrainent une diminution significative de la concentration plasmatique en triglycérides, en VLDL-cholestérol et en apolipoprotéine B ainsi qu'une augmentation de la concentration en HDL-cholestérol.
En conséquence, le régime enrichi en noisettes est associé à une diminution des rapports cholestérol total/HDL-cholestérol et LDL-cholestérol/HDL-cholestérol. Par ailleurs, ce régime ne modifie pas la glycémie. Enfin, il est associé à une diminution significative de l'index de masse corporelle (poids/taille/taille) et du pourcentage de masse graisseuse.
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