LE REGIME DISSOCIE
LE REGIME DISSOCIE
L'alimentation dissociée ou régime dissocié ou Régime Shelton est une pratique alimentaire basée sur des théories, consistant à ne pas mélanger tous les aliments entre eux.
La pierre angulaire de ce type de régime est : Ce n'est pas ce que vous mangez mais quand et comment.
Ses promoteurs avancent que cette méthode est en adéquation avec les capacités biologiques de digestion et d' assimilation de notre corps. Elle a comme conception, le respect du fonctionnement chimique incontournable des enzymes (milieu acide ou basique) en se basant sur la non combinaison de certains aliments.
Le docteur Shelton publie la méthode, en 1951, dans son ouvrage Food Combining Made Easy. Il est possible qu'il se soit basé sur les travaux du docteur Howard Hay datant des années 1930.
Dans les années 1960, certains sportifs se mirent à pratiquer la variante scandinave de ce régime.
Depuis les années 1980, ce régime a connu un véritable essor, notamment grâce à la publicité qui en est faite par certaines célebrités. Ainsi le régime Demis Roussos est un régime dissocié.
On peut également citer le régime Antoine et la méthode Montignac comme des méthodes d'alimentation relativement proches.
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1.2 Combinaison indigeste des protides et des glucides |
Le précurseur des régime dissociés préconise les règles suivantes :
Il faut manger des fruits, mais toujours avec un estomac vide (jamais à la fin d'un repas sinon il y a risque de fermentation). On peut donc en manger au petit déjeuner, mais sans rien d'autre, l'énergie venant du repas de la veille.
Combinaison indigeste des protides et des glucides
Celle-ci est interdite car, selon Shelton, pour digérer les protides il faut des enzymes en milieu acide et pour digérer les glucides il faut des enzymes en milieu basique.
Comme nous ne possédons qu'une seule voie de passage (estomac --> duodénum --> intestin) tout se mélange et se neutralise (au niveau chimique).
Ce qui entraîne une mauvaise digestion donc une mauvaise assimilation par le corps et finalement élimination d'une grande partie des aliments ingérés.
Si on ne respecte pas cette règle, le corps s'épuise à produire des acides et des bases pour (tenter de) digérer, au même endroit et en même temps, des aliments incompatibles. Endormissement, lourdeur, gaz sont les effets secondaires de telles combinaisons.
Utiliser les bonnes combinaisons alimentaires
Glucides et protides et Légumes
Respecter le cycle naturel du corps qui découpe la journée en 3 périodes
Reprendre le contrôle de son corps (et de ses actions) :
Tester cette alimentation :
- 4h - 12h : période d'élimination
- 12h - 20h : période d'ingestion
- 20h - 4h : période d'assimilation
Remplacer le sucre 'classique' ( saccharose) par d'autres plus 'simples'
Pourquoi ? le saccharose est un sucre "rapide", ce qui fait que la glycémie augmente très vite lorsque pris à jeun. Les cellules mourraient si le corps ne faisait pas baisser rapidement ce taux. Mais ce faisant il s'épuiserait. Et en plus, après ces variations fortes, une sensation de manque se développe qui pousse à consommer à nouveau du sucre. Utiliser plutôt le fructose ou le miel (sucre des fruits; par exemple et dont le pouvoir sucrant est 2 fois supérieur), ou alors manger des féculents ( pâtes, riz, pain).
Eviter autant que possible les sodas non light
Pourquoi ? à cause de leur taux de sucre important et leur acidité. Le corps doit alors impérativement faire baisser ce pH trop élevé et une des manières de le faire est de prendre le calcium des os.
Eviter autant que possible les produits laitiers (ou alors le soir pour s'endormir)
Pourquoi ? Si cela peut être acceptable pour les enfants (max 5 ans), ce serait une véritable aberration pour les adultes. L'homme est en effet la seule espèce sur cette terre à boire le lait nourricier d'une AUTRE espèce et en plus en étant ADULTE. Rappelons que le calcium vient de l'herbe donc du milieu végétal. Au lieu de s'alimenter en calcium animal, il serait plus judicieux d'utiliser une source première végétale. Le calcium se trouve en effet en quantité équivalente (sinon plus importante) dans d'autres aliments que le lait (dans le radis, surtout noir, mais ce n'est qu'un exemple). Le lait, même ingéré seul (estomac vide donc), est très difficile à digérer pour certaines personnes ayant une intolérance dissociée en faisant des essais, tout simplement.
Ne pas considérer que l'on a bien mangé uniquement parce que son ventre est rempli. Dépasser le côté psychologique du 'j'ai faim' parce que son ventre n'est pas rempli (à ras bord et en plein travail).
Ne pas mal manger 3 fois par jour, 7j/7, 365j/an.
Bien manger ne signifie pas 'ne plus manger de bonnes choses'. On ne perd absolument pas le goût, bien au contraire. On en découvre d'autres et on garde les anciens (mais à une fréquence moindre).
Dépasser le 'Moi, je digère bien'. Faites des essais et comparez votre forme nouvelle. Ce n'est pas parce que vous ne vous tordez pas de douleur après chaque repas que vous digérez bien...
Dépasser le 'Pour vivre plus longtemps...'. Oui, ce n'est pas le facteur de choix essentiel. Ce qui est primordial c'est le fait de vivre pleinement le moment présent, avec toutes ses capactités physiques et intellectuelles. 'Gagner' quelques années n'a pas beaucoup d'intérêt. En revanche essayez d'éviter certaines maladies 'douloureuses' en fin de vie (ex : cancer) n'est pas complétement dénué de sens.
Dépasser le 'Mais comment faire avec ses amis, au restaurant,...' : ça ne pose aucun problème. Vous pouvez mal manger tant que la proportion ne devienne pas prédominante (ou quasi exclusive).
Ne pas manger de fruit à la fin d'un repas
Ne pas prendre de 'Gros' petit déjeuner (c'est exactement le contraire des besoins du corps)
Ne pas boire de lait le matin
Ne pas consommer de saccharose
Selon les promoteurs de ce régime, celui-ci apporte :
un gain d'énergie
un poids plus adapté à sa taille (et à son individualité)
une sensation de bien-être (légèreté)
un état d'éveil tout le long de la journée (plus d'endormissement après les repas)
une prévention contre diverses maladies modernes (cardiovasculaires en particulier)
Il ne s'agit absolument pas d'une alimentation que l'on abandonne après avoir maltraité son corps. C'est un état d'esprit à long terme. Les résultats sont rapides et très bénéfiques. A chacun d'en faire l'expérience selon son rythme et ses objectifs. Aucune restriction sur la viande ou le poisson par exemple. Tous les aliments (exception notable du lait qui est déconseillé aux adultes) sont croquables
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Posté par emilie13 le 08/08/2010
J'ai découvert ce régime par hasard en lisant le livre de "Harvi et Merilin Diamond". Je peux dire que ça à été une découverte après tant d'échecs. C'est la plus logique des manière de se nourrir. Je ne veux pas employé le mot régime car se n'en est pas un. Cette méthode est une façon de vivre complète. J'ai perdu 5 kilos en une semaine sans avoir faim!!! Essayer et surtout lisez li livre il est fascinant!
Posté par chatony51 le 30/06/2010
bonjour,
je souhaiterais commencer ce régime mais je n'ai pas très bien compris ce qu'il fallait vraiment faire!
est ce que quelqu'un peut m'aider?
merci d'avance
Posté par micheladaniela le 01/02/2010
C'est super comme méthode, d'ailleurs je la pratique depuis peu et je n'en retire que du bénéfice.
Posté par tibulle le 23/04/2009
il faut savoir qu'au bout de 4h notre corps a digéré tout ce que l'on a mangé.... Alors pour le petit déj....
